Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Лесокамская основная общеобразовательная школа»
МБОУ «Лесокамочка»
п. Гайны
ПРИКАЗ
29.08.2025

№ 364

Об организации питания обучающихся
на 2025 – 2026 учебный год
В соответствии с Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от
29.12.2012 года № 273-ФЗ, СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи», утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного
врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32, в связи с началом нового 2025-2026
учебного года
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Начать работу школьной столовой 01.09.2025 года.
2. Организацию питания осуществлять в соответствии с СП 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и
обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», которые утверждены
Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27.10.2020 № 32.
3. Предоставлять горячее питание не менее одного раза в день всем обучающимся 1-9
классов за счет родителей и средств бюджета Пермского края (из малоимущих и
многодетных семей) согласно пункту 2 статьи 18.8 Закона Пермского края от
09.09.1996 года № 533-83 «Об охране семьи, материнства, отцовства и детства».
4. Для обучающихся, проживающих в пришкольном интернате организовать
пятиразовое питание.
5. Классным руководителям организовывать и проводить систематическую работу по
охвату горячим питанием всех обучающихся школы. Ежедневно осуществлять
контроль за посещаемостью обучающимися школьной столовой. Ежедневно
заносить результаты в ведомость питания с целью своевременной коррекции
заказанных рационов питания.
6. Ответственность за технологию приготовления пищи, качеством приготовления
пищи, норму закладки продуктов и выход готово продукции, состоянием посуды и
кухонного инвентаря, ежедневного и еженедельного меню, суточных проб пищи, за
правильность приготовления и использования дезинфицирующих и моющих
средств на кухне и в обеденном зале назначить заведующую школьной столовой
Холодилину Е.Н.
7. Ответственными за организацию дежурства в школьной столовой назначить
педагога-организатора Златину А.В.
8. Дежурными учителями по школьной столовой назначать классных руководителей,
к дежурству приступать в соответствии с графиком. Дежурный учитель обязан:
а) контролировать посещение столовой обучающимися, порядок во
время приема пищи;
б) контролировать наличие меню на каждый день, санитарное
состояние обеденного зала.
9. Создать бракеражную комиссию в следующем составе:
- воспитатели – Валайтис В.Г., Иванчина В.В.

- председатель комиссии – Федурина С.А.
- члены комиссии – Златина Ю.А., Гашкова Л.Л., Лихачева В.А., Павленко Л.А.
Истомина Е.В. – фельдшер ФАП;
Быкова Н.В., Еремеева С.И. – повара
10. Членам бракеражной комиссии:
- проводить бракераж всех блюд и кулинарных изделий по мере их готовности
до начала отпуска каждого, вновь приготовленного блюда;
- осуществлять контроль за качеством приготовления пищи;
- выдачу готовой пищи производить только после снятия пробы и записи в
бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд и
разрешения их к выдаче;
- в журнале отмечать результат пробы каждого блюда, обращая внимание на
органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенцию,
жесткость, сочность;
- при нарушении технологии приготовления пищи комиссия обязана снять блюдо
с производства, направить его на доработку или
переработку, при необходимости на исследование в лабораторию
Роспотребнадзора.
11. Установить время приема пищи:
Класс
Время
Длительность приема пищи
5–9
09.40 – 10.00
20 минут
1–4
11.30 – 11.50
20 минут
5–9
12.30 – 12.50
20 минут
12. Установить время приема пищи для обучающихся, проживающих в пришкольном
интернате:
Время
Длительность приема пищи
08.30 – 08.45
15 минут
09.40 – 10.00
20 минут
12.30 – 12.50
20 минут
15.30 – 15.50
20 минут
18.30 – 18.50
20 минут
13. Педагогу-организатору Златиной А.В. совместно с классными руководителями
организовать проведение разъяснительной работы с обучающимися и их
родителями по формированию навыков и культуры здорового питания, этике
приема пищи.
14. Контроль исполнения настоящего приказа оставляю за собой.

И.О. Директора школы:
С приказом ознакомлены и согласны:__________/Е.Н.Холодилина
__________/Н.В.Быкова/
__________/Л.В.Мизева/
__________/С.И.Еремеева/
__________/Ю.А.Златина/
__________/С.А.Федурина/
__________/Л.А.Павленко/
__________/В.А.Лихачева/
__________/В.Г.Валайтис/
__________/В.В.Иванчина/
__________/А.В.Златина/

И.И. Кузнецова